Zoom sur...

L’Istrie ressemble à un mélange secret entre l’Italie et la Croatie, mais sans la foule. Cette région du nord de la Croatie joue sur des contrastes qui fonctionnent à merveille. Sur la côte, vous découvrez une eau d’un bleu limpide, de petits ports et des villes où l’ambiance méditerranéenne s’installe naturellement. Pensez à Rovinj, où les maisons colorées semblent presque plonger dans la mer et où les ruelles étroites vous entraînent vers les hauteurs sans itinéraire précis. Mais dès que vous partez vers l’intérieur des terres, le décor change complètement. Collines ondulantes, vignobles et petits villages qui semblent appartenir à une autre époque. Ici, on prend le temps de vivre, de bien manger et de profiter de paysages qui invitent simplement à s’arrêter un instant. L’Istrie est réputée pour sa gastronomie, et ce n’est pas un hasard. Truffes, huile d’olive, poisson frais, vins locaux… tout est authentique et sans artifices. Ce n’est pas une région où l’on mange sur le pouce, mais où l’on profite de longues tablées et de soirées qui se prolongent. La région mêle naturellement nature, culture et gastronomie. Un petit air d’Italie, mais avec un caractère bien à elle que l’on ne retrouve nulle part ailleurs. L’Istrie est le genre d’endroit où l’on a envie de rester un peu plus longtemps, sans vraiment savoir pourquoi. Et c’est justement tout son charme.